Receita de hambúrguer vegano de espinafre

Spinacea oleracea

INGREDIENTES

• Hambúrguer:

• 1 Mão cheia de Espinafre

• ½ Cebola

• 1 Cenoura

• 0,2 Pimentão verde

• 0,2 Pimentão vermelho

• 1 Pitada de Pimenta do reino

• 1 Pitada de Sal

• 1 Colher de café de Cominho

• 1 Colher de café de Pimentão em pó

• 1 Dente de Alho

• ½ Xícara de Arroz

• Farinha de rosca vegana

• Decoração opcional:

• 1 Garrafa de Ketchup

• 1 Ramo de Hortelã

• 1 Tomate cereja

MODO DE PREPARO

1. O primeiro passo para preparar esta receita de hambúrguer vegano de espinafre, é lavar muito bem todos os vegetais.

2. Em seguida, corte a cebola, o pimentão aos quadrados pequenos e rale a cebola. O alho corte pela metade.

3. Cozinhe o espinafre, em uma panela com água e sal a gosto. Deixe levantar fervura por três a cinco minutos em fogo alto.

4. Em uma taça coloque o pimentão, a cebola, a cenoura, o espinafre, o alho e todos os condimentos.

5. Misture muito bem, até obter uma massa homogênea, em seguida junte o arroz cozido e misture de novo.

6. Adicione a farinha de rosca vegana e misture, até todos os ingredientes estarem bem integrados.

7. Forme várias bolas de massa e espalme, para dar a forma de hambúrguer.

8. Pré-aqueça uma frigideira com a azeite e cozinhe os hambúrgueres aproximadamente por cinco minutos de cada lado.

9. O seu hambúrguer vegano de espinafre está pronto!

Dica: O tempo adequado para obter o espinafre no ponto é entre três a cinco minutos, no entanto deve sempre de verificar se está no ponto.

Dica: Se preferir, pode saltear os legumes antes de misturar.

O espinafre é rico em ferro. Um mineral fundamental no desenvolvimento e saúde das células vermelhas do sangue, que ajudam na oxigenação de todo o nosso corpo, na produção de energia e na síntese do DNA (molécula que transmite a nossa herança genética).

O espinafre é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, e manganês.