Peixe - espada grelhado com molho de hortelã

Mentha arvensis

INGREDIENTES

• Cerca de 5/6 postas de peixe -espada

• Sal

Para o molho

• 50 g de manteiga

• Sumo de meio limão

• Um fio de óleo

• Hortelã fresca

MODO DE PREPARO

1. Tempere o peixe de sal com antecedência. Leve o peixe a grelhar.

2. Entretanto faça o molho. Leve a derreter a manteiga, com o sumo de limão e um fio de óleo.

3. Depois de derretido, junte a hortelã finamente picada ao molho.

4. Regue o peixe com este molho e enfeite com folhinhas de hortelã.

Esta planta de folhas aveludadas, popularmente conhecida como Menta ou Hortelã- Pimenta, traz em suas folhas e flores propriedades antiespasmódicas, carminativas, estomáquicas, estimulantes, tônicas, antissépticas, anestésicas, vermífugas, calmantes e muito mais, incontáveis propriedades que auxiliam no bom desenvolvimento e manutenção da nossa saúde corporal e bem-estar.

Além destas propriedades, as folhas de hortelã são ricas em vitaminas como a A, B e C,

sais minerais como ferro, cálcio e potássio.