Couve flor simples

Brassica oleracea var. botritys

INGREDIENTE

• 1 couve-flor

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• 1 colher (sopa) de açafrão-da- terra

• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte a couve-flor em floretes e cozinhe no vapor até amaciar, uns 10 minutos.

2. Reserve.

3. Derreta a manteiga e junte o açafrão.

4. Despeje por cima da couve-flor, tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem e sirva a seguir.

O vegetal merece estar sempre presente na dieta pois possui uma grande quantidade de nutrientes, como vitamina C, manganês, vitaminas B5, B6, folato (B9) e vitamina K. A couve-flor também tem substâncias antioxidantes e outros fotoquímicos. Os benefícios que a couve-flor oferece são a perda de peso, sensação de saciedade devido às suas fibras, prevenção contra o câncer, melhora no sistema digestivo, melhora da memória, entre outros.