Bolo de laranja integral

Citrus Simensis

INGREDIENTES

• 1 xícara de suco de laranja (aproximadamente 2 laranjas)

• raspas de laranja a gosto (usei de 2 laranjas)

• 4 ovos tamanho médio

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 2 xícaras de farinha integral

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Misture o suco da laranja, as raspas e os ovos

2. Mexa até ficar uma mistura homogênea

3. Adicione o açúcar e mexa bem

4. Acrescente a farinha e mexa até a massa ficar homogênea

5. Adicione o fermento e mexa até dissolver

6. Todos os passos acima podem ser realizados na batedeira ou liquidificador, com exceção da adição do fermento, que deve ser misturado com uma colher

7. Coloque em forno preaquecido a 190º C, por cerca de 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no meio do bolo, o mesmo saia liso

A laranja é considerada uma das frutas cítricas mais populares e consumidas no mundo todo. As frutas cítricas são assim chamadas por conterem alta concentração de vitamina C e de ácidos cítricos, o que explica o seu sabor ácido. Além da vitamina C, a laranja também é rica em outros nutrientes essenciais à saúde, como vitamina A, B e E, minerais como potássio, cálcio, ferro, zinco, magnésio, manganês e fósforo, além de ácido fólico, fibras, pectina e flavonoides, que podem ajudar a prevenir e tratar diversas doenças que podem acometer o nosso organismo.