Bolinho de Ora pro nobis

Pereskia aculeata

INGREDIENTES

• 100 gramas de ora-pro- nóbis

• 3 ovos

• 1 xícara e meia de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 cebola picada

• 1 cenoura grande ralada

• 2 tomates picados

• sal a gosto

• uma porção de arroz

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador desligado corte as folhas, picando bem para facilitar na hora de bater.

2. Acrescente os ovos.

3. Bata por alguns minutos até ficar uma mistura cremosa.

4. Despeje numa travessa e coloque o tomate, a cebola e a cenoura ralada.

5. Misture.

6. Ponha um pouco de arroz, não tem uma medida certa, vai do gosto de cada um usar mais ou menos arroz.

7. Misture.

8. Acrescente a farinha de trigo e vai misturando.

9. Por fim, coloque o sal e o fermento. Dê mais uma boa misturada. Para fritar, o óleo deve estar bem quente.

10. Com uma colher faça o formato do bolinho e frite. Quando estiver bem douradinho está pronto!

Pereskia aculeata, popularmente conhecida como ora-pro- nóbis, orabrobó, lobrobó ou lobrobô, é uma cactácea trepadeira folhosa. É uma planta bastante rústica, perene, desenvolvendo-se bem em vários tipos de solo, tanto à sombra como ao sol. Seu alto teor de fibras ajuda no processo digestivo e intestinal, promovendo saciedade, facilitando o fluxo alimentar pelo interior das paredes intestinais, além de ajudar a recompor toda a flora intestinal. Isso evita os estados de constipação, prisão de ventre, formação de pólipos, hemorroidas e até tumores. Trata-se de uma planta que integra o grupo de PANC’s (plantas alimentícias não convencionais).