Estrogonofe de biomassa

Cozinhar a banana e bater no liquidificador

Preparar o molho de tomate

1 cebola picadinha

1 dente de alho picado

1 colher de chá de mostarda

1 colher de sopa de azeite

2 xícaras de água

200 g de cogumelos

Modo de preparo

Refogar a cebola e o alho no azeite, acrescentando o molho de tomate, acrescentar a mostarda. deixar cozinhar um pouco. Acrescentar os cogumelos, a biomassa e a água. Pode-se temperar com sal e pimenta a gosto e também acrescentar orégano, manjericão ou outra erva aromática que intensifique o sabor.